Após o passeio matinal na feira da Santos e no Musamar, enquanto eu tricotava, ela descascou 4 batatas grandes e cortou em rodelas bem finas. Depois de dar uma lavadinha nessas batatas, ela pegou mais ou menos meio quilo de presunto e mussarela ralados, uma lata de creme de leite, e uma latinha de ervilhas e misturou tudo. Pra dar um toque especial, ela colocou um pouco de noz moscada, cheiro verde e um pouquinho de sal.
Depois de tudo misturadinho, a Remédios colocou num refratário grande, cobriu com parmesão ralado, fechou tudo com papel alumínio, e levou ao forno médio até a batata cozinhar (isso pode demorar um pouquinho). Quando as batatinhas cozinharam, ela tirou o papel alumínio e deixou mais um tempinho só pra gratinar o queijinho que estava em cima.
Fica uma delícia, e o melhor de tudo é que ela serve como prato principal mais tarde como tchaco da madrugada. Nossos netos adoram chegar da danceteria e encontrar essa delicinha na geladeira.
