Trouxinha de massa filo recheada

Combinei há uns dias com uma amiga de fazer um jantarzinho aqui em casa, já que a gente não tava conseguindo se encontrar nunca.


As premissas pra minha escolha de receita eram: que o prato fosse de preparo rápido e que não usasse ingredientes muito gordos.. porque eu não posso perder muito tempo do TFG e porque se dependesse de todas minhas vontades gastronômicas eu ia ser um boizinho.


E claro, não dá pra esquecer que tá um calorzão.


Fiquei a tarde matutando sobre isso.. vi um wrap apetitoso na rua.. lembrei de uma massa filo que eu tinha em casa.. da abobrinha e do frango que comprei na feira hoje cedo.. Tinha também ricota, dai precisava comprar só um gorgonzola e nozes.


Enquanto fui ao mercado deixei o frango marinando com um pouquinho de vinho branco seco e pimenta branca.. dai quando voltei grelhei ele e cortei em cubos, salteei a aborinha (italiana)  picada em cubinhos com alho espremido e no final também coloquei nela um splash do mesmo vinho.


Amassei cerca de 150g de ricota fresca com sal, limão, um potinho de iogurte e picotei em cima mais ou menos 80g de queijo gorgonzola e o mesmo tanto de nozes quebradinhas pequeno. Depois um fiozão de azeite em cima de tudo isso.


No final misturei os ingredientes e acrescentei um pouquitico de cebolinha e hortelã pra dar um toque de frescor.  Recheei trouxinhas de massa filo com a mistura, amarrei com um fio (que depois tira),  untei as belezinhas com um pouquinho de manteiga derretida, 20 min de forno e pronto!